Tire sur la neige

10 min- Sirop d'érable

Préparation

Avec de la neige bien propre et du vrai sirop d'érable, vous avez tout ce

qu'il faut pour épater les enfants. Il suffit de remplir un grand contenant de

neige compactée. Laissez-le dehors ou au congélateur, le temps de faire

bouillir le sirop dans une casserole. Certains le font à l'oeil, en laissant

bouillir le contenu d'une conserve de sirop une dizaine de minutes. Moi,

j'utilise toujours mon thermomètre à bonbons. Il doit indiquer 115 °C (238

°F).

À cette température précise, retirez la casserole du feu et faites un test

sur la neige pour vérifier la consistance de la tire. Si elle est trop dure,

ajoutez un petit peu d'eau et mélangez bien.

Si, au contraire, la tire est trop liquide, poursuivez la cuisson. Avec une

cuillère métallique, versez le sirop bouillant sur la neige. Donnez des

bâtonnets de bois (bâtons à Popsicle) aux enfants et laissez-les s'amuser.

Sortez vos appareils photo !

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