BISCUIT EN FORME DE BONHOMME  PAIN D'ÉPICE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Temps de préparation: 30 min Cuisson: 10 min Portions: 25

- 680 ml (2 ¾ tasses) de farine tout usage - 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu - 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude - 125 ml (½ tasse) de beurre non salé - 125 ml (½ tasse) de cassonade - 60 ml (¼ tasse) de sucre - 60 ml (¼ tasse) de mélasse - 1 oeuf Glaçage - 180 ml (¾ tasse) de sucre en poudre - 15 ml (1 c. à soupe) d'eau tiède

Préparation 1. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). 2. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude. 3. Dans une casserole, fondre le beurre, la cassonade, le sucre et la mélasse. 4. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange de mélasse chaud. Remuer à la cuillère de bois et ajouter l'oeuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante. Ajouter un peu de farine au besoin. Laisser la pâte tiédir. 5. Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièce. Déposer sur une plaque et cuire dans le bas du four de 8 à 10 minutes, sans laisser colorer. 6. Laisser refroidir et décorer de glaçage ou de friandises de toutes sortes. Glaçage 1. Dans un bol, mélanger l'eau et le sucre. Au besoin, ajouter de l'eau tiède, 5 ml (1 c. à thé) à la fois jusqu'à consistance très lisse. Ajouter des colorants alimentaires, si désiré.

source:Ricardo

 

 

Imprimer la recette

 

 



Petits pains de viande garnis de pomme de terre

Évaluation moyenne

 19 

préparation : 15 min

prêt en : 40 min

portions: 4 portions de 2 pains de viande garnis (360 g) chacune

ce qu'il vous faut

1 lb (450 g) de bœuf haché très maigre

1 paquet (120 g) de mélange à farce Stove Top plus faible en sodium, pour poulet

1 tasse d' eau

125 g (la moitié d'un paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes (facultatif)

2 gousses d' ail émincé

2 tasses de purée de pommes de terre chaude

1/4 tasse de persil frais haché

1 boîte (284 ml ou 10 oz liq.) de sauce au boeuf, chaude

ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 375ºF.

MÉLANGER la viande, le mélange pour farce et l'eau ; presser la pâte obtenue au fond de 8 moules à muffins vaporisés d'enduit à cuisson.

CUIRE les pains de viande pendant 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits (160 °F).

MÉLANGER le fromage à la crème, l'ail et la purée de pommes de terre ; remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Incorporer le persil. Déposer ce mélange sur les pains de viande. Servir avec la sauce.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur de ce plat, ajoutez 2 c. à soupe de sauce barbecue Bull's-Eye au mélange à la viande avant de le presser au fond des moules à muffins, comme indiqué.

Source: kraft canada

Imprimer la recette

Truffes au chocolat

Recette Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Portions : 40
Cette recette est : Publique
Catégorie : Desserts
 
Ingrédients 10 oz (300 g) de chocolat mi-sucré haché (10 carrés)
5 c. à table (75 ml) de beurre non salé
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % ou si remplacer par le lait, utiliser 50 ml avec 400 g de chocolat
2 c. à table (30 ml) de brandy ou cognac (facultatif)
Cacao pour enrober les truffes ou poudre d'amandes moulues
 
Étapes 
Étape 1: 
Dans un bol, déposer le chocolat. Dans une casserole, fondre le beurre dans la crème en remuant à feu doux. Porter à ébullition. Retirer du feu. Verser sur le chocolat et brasser à la cuillère de bois jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer l'alcool.

Étape 2: 
Laisser refroidir au réfrigérateur en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que ce soit assez ferme pour être manipulé. Former 40 truffes.

Étape 3: 
Tamiser le cacao sur du papier ciré. Rouler chaque truffe dans le cacao et bien les enrober. Réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient ferment. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.  

Commentaires Les truffes se conservent deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.


Recette par : gdesrochers

Source: http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=153122 

Imprimer la recette

Boules aux biscuits « bonhommes de neige »

Boules aux biscuits « bonhommes de neige »

 

 

 

 

 

 

Ce qu'il vous faut

1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1 paquet (350 g) de M. Christie Pirate – biscuits à la farine d’avoine et au beurre d’arachides, finement écrasés

2 paquets (6 carrés chacun) de chocolat blanc Baker's

42 Mini biscuits Oreo (3/4 d'un paquet de 225 g)

Glaçages à décorer

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER le fromage à la crème et les miettes de biscuits jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Façonner le mélange en 42 boules de 1 pouce de diamètre. Réfrigérer 30 minutes.
FAIRE fondre le chocolat selon le mode d'emploi sur l'emballage. Tremper les boules de biscuits dans le chocolat; les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou ciré, en laissant l'excédent de chocolat s'accumuler sous chaque boule. Décorer avec les ingrédients qui restent, comme l'illustre la photo.
RÉFRIGÉRER 1 heure ou jusqu'à ce que les boules soient fermes. 

source: kraft    


Imprimer la recette

Boules aux biscuits « velours rouge

Boules aux biscuits « velours rouge »

 

 

 

 

 

Ce qu'il vous faut

1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1 paquet (350 g) de biscuits Oreo, écrasés finement

1/2 c. à thé de colorant alimentaire rouge

2 paquets (8 carrés chacun) de chocolat mi-sucré Baker's

2 c. à soupe de perles

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER le fromage à la crème, les miettes de biscuits et le colorant alimentaire jusqu'à homogénéité. Façonner en 42 boules de 1 pouce de diamètre. Réfrigérer pendant 30 minutes.
FAIRE fondre le chocolat selon le mode d'emploi sur l'emballage. Tremper les boules dans le chocolat; les déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou ciré. Saupoudrer de perles.
RÉFRIGÉRER pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les boules soient fermes. 

source:kraft    

Imprimer la recette