Casserole de pâtes en sauce

Ce qu'il vous faut

1 lb (450 g) de bœuf haché extra-maigre

1 oignon, haché

4 1/2 tasses de rotinis, non cuits

3 1/2 tasses d' eau

1 boîte (680 ml) de sauce pour pâtes

1 tasse de champignons frais, tranchés

1 poivron rouge, haché

1 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft

Ce qu'il faut faire

FAIRE rissoler la viande dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les oignons; les faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant de temps à autre.
AJOUTER les pâtes, l'eau et la sauce. Porter à ébullition; couvrir. Réduire la température à feu doux et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter les légumes; faire cuire 5 minutes, en remuant souvent.
PARSEMER de fromage.

conseils des cuisines kraft

Substitut

Pour varier, utilisez d'autres pâtes de la grosseur d'une bouchée.

Restes créatifs

Réfrigérez les restes ou congelez-les. Vous pourrez les réchauffer pour le dîner du lendemain ou pour un autre repas.

Une touche d'éclat

Saupoudrez aussi de fromage râpé 100 % parmesan Kraft.

source: recette kraft

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Fudge Dulce

Temps de préparation : 15 minutes plus la réfrigération
Congélation : excellente
Donne : 64 morceaux de 1 po (2,5 cm)

Ingrédients :

1 boîte (300 ml) de sauce à saveur de caramel Eagle Brand^® Dulce de Leche
2 tasses (500 ml) de cassonade, tassée
1 tasse (250 ml) de beurre

Mode de préparation :

1.  Tapisser un moule à pâtisserie carré de 8 po (2 L) de papier parchemin en laissant 2 côtés dépasser pour faciliter le démoulage.
2.  Déposer les ingrédients dans un bol de 2 pintes (2,2 L) allant au micro-ondes et faire chauffer au micro-ondes à puissance maximum pendant 10 minutes, en remuant toutes les 2 minutes. Laisser refroidir brièvement (5 minutes).
3.  Battre au batteur électrique pendant 3 minutes, jusqu’à homogénéité.
4.  Étendre le mélange dans le moule préparé. Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que ce soit pris (2 heures) et couper en carrés.

Astuce :

Incorporer ½ tasse (125 ml) de noix hachées au mélange de fudge.
Incorporer ¼ tasse (50 ml) de chocolat fondu en faisant des tourbillons dans le mélange de fudge.
Si votre micro-ondes est puissant, réduisez la puissance à 80 % et faites chauffer de 6 à 8 minutes jusqu’à la formation de bulles.

source:  eagle brand

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Carrés au caramel Skorr

Carrés au caramel Skorr





Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Portions : 8
Cette recette est : Publique
Catégorie : Desserts
 
Ingrédients 1 boîte lait Eagle Brand
1 sac de caramel Skorr
1 boîte de biscuits Ritz original
 
Étapes   
Étape 1: 
écraser les biscuits Ritz dans un bol.

Étape 2: 
Mélanger le caramel Skorr aux biscuits.

Étape 3: 
Mélanger le lait au tout.

Étape 4: 
Graisser un plat 6 x 6.

Étape 5: 
Mettre le mélange et compacter.

Étape 6: 
Cuire au four a 350 jusqu'à ce que ce soit griller.  entre 15 et 20 minutes surveiller 

source: un amie et internet

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Bœuf braisé en sauce

Ce qu'il vous faut

1 morceau de bœuf à braiser désossé (2 lb ou 900 g)

3/4 lb (340 g) de pommes de terre rouges (environ 2), coupées en deux

8 carottes, épluchées, coupées en morceaux

1 grosoignon, tranché

3/4 tasse de Sauce BBQ Kraft Originale

3 c. à soupe de farine

1/3 tasse d' eau

Ce qu'il faut faire

METTRE la viande dans la mijoteuse et la recouvrir des pommes de terre, des carottes, des oignons et de la sauce barbecue. Couvrir. Cuire à FAIBLE intensité 7 à 9 heures (ou à intensité ÉLEVÉE 5 à 6 heures).
RETIRER la viande de la mijoteuse et la couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 min. Entre-temps, retirer les légumes à l'aide d'une cuillère à égoutter et les mettre dans une assiette de service. Couvrir de papier d'aluminium.
MÉLANGER la farine et l'eau. Ajouter au liquide dans la mijoteuse; remuer jusqu'à épaississement. Trancher la viande et la mettre dans l'assiette de service avec les légumes. Napper de sauce.

conseils des cuisines kraft

Variante

Pour obtenir une sauce moins relevée, ajoutez 1/2 tasse d'eau à la mijoteuse en même temps que la sauce barbecue.

Restes créatifs

Laissez refroidir les restes, puis réfrigérez-les. Pour préparer un sandwich, tartinez un petit pain kaiser, coupé en deux, de 1 cuillerée à soupe de tartinade Miracle Whip originale. Saupoudrez-le de 2 cuillerées à thé de fromage 100 % parmesan râpé Kraft. Garnissez-le de 75 g de viande restante tranchée, de 2 cuillerées à soupe d'oignon cuit avec la viande et de 1 tranche Singles Kraft. Enveloppez le sandwich de papier d'aluminium et faites-le cuire au four, à 375 °F, 15 min ou jusqu'à ce que le sandwich soit bien chaud.

source: recette kraft

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Pain de ménage

Pain de ménage

Temps de préparation: 10 min Cuisson: 25 min Levée: 1 h 55 Rendement: 1 pain

- 1 litre (4 tasses) de farine tout usage - 15 ml (1 c. à soupe) de sucre - 5 ml (1 c. à thé) de sel - 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée ou 1 sachet - 375 ml + 30 ml (1 1/2 tasse + 2 c. à soupe) d'eau tiède, environ

Préparation 1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puits au centre. Y verser l'eau, l'incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes. 2. Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes. 3. Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10. 4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Dans une recette, lorsqu'on dit de faire lever une pâte dans un endroit tiède, l'endroit idéal est le four éteint. L'ampoule allumée donnera la chaleur voulue et un bol rempli d'eau chaude apportera l'humidité souhaitée. Parfois, lorsque le four est occupé, j'utilise aussi le four à micro-ondes. J'y place un bol d'eau chaude et je laisse la porte entrouverte pour permettre à l'ampoule de rester allumée. Se congèle. source: Ricardo Imprimer la recette

Jambon à la bière

Jambon à la bière Préparation: 15 minutes Cuisson: 300 minutes Portions: 8  Ingrédients 4 lb (1.8 kg) jambon 355 ml bière 1/2 tasse (125 ml) mélasse 1/4 de tasse (65 ml) cassonade 1 c. à soupe (15 ml) moutarde sèche 15 clous de girofle 5 feuilles laurier Poivre  Méthode 1 Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).   2 Piquer les clous de girofle dans le jambon.   3 Déposer le jambon dans un plat allant au four. Réserver.   4 Dans un bol, mélanger ensemble la mélasse, la cassonade et la moutarde sèche. Ajouter de l'eau au besoin pour rendre le mélange plus facile à mélanger. Verser uniformément sur le jambon.   5 Verser la bière sur le jambon.   6 Ajouter de l'eau pour qu'il y ait du liquide jusqu'à la mi-hauteur du jambon.   7 Poivrer et ajouter les feuilles de laurier autour du jambon.   8 Cuire au four, à couvert, pendant environ 5 heures à 300 °F (150 °C).   355 ml équivaut à une bouteille de bière. Recette envoyée par : Josée Robillard

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Muffins aux pommes et à la mélasse

Muffins aux pommes et à la mélasse

Portions: 18

Ingrédients

1 3/4 (245 gr) tasse de farine tout-usage

2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/2 c. à thé (cc) de cannelle moulue

1/2 c. à thé (cc) de gingembre moulu

2 œufs

3/4 tasse (135 gr) de cassonade (moi ½ tasse/90 gr)

3/4 tasse (180 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola

1/2 tasse (125 ml) de mélasse

1 1/2 tasse (110 gr) de céréales All Bran

3 pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupées en dés

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser 18 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices. Réserver. Dans un grand bol, mélanger les œufs, la cassonade, le lait, l’huile et la mélasse à l’aide d’un fouet. Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes.

Ajouter les ingrédients secs d’un seul coup et bien mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 80 ml (1/3 tasse), répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Source: Ricardo cuisine

Les plats cuisinés de Esther B

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boulettes chinoises

Boulettes chinoises

Portions: 4

Ingrédients

1 lb (454 gr) boeuf haché

1 oeuf, battu

2 c.à soupe  oignon, haché

1/4 tasse (40 gr) chapelure nature

1/4 tasse (60 ml) lait

1 c. à soupe  sauce soya

 Sel au goût

Poivre au goût

5 carottes, cuites et coupées

1 poivron vert, en lanières

1/2 tasse (125 ml) bouillon de boeuf

3 c. à soupe  sauce soya

1 pot (455 ml) de sauce aux prunes (la recette de sauce à egg rolls)

1 Faire tremper la chapelure dans le lait.

2 Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, 1 c. à soupe  de sauce soya, sel et poivre.

3 Façonner en boulettes de 1 pouce (2.5 cm) et faire cuire dans un peu de beurre.

4 Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 c. à soupe de sauce soya, les carottes cuites, le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.

5 Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.

Notes: Le piment vert peut être remplacé par du rouge.

Servir sur du riz ou des pâtes.

Source: Nathalie sur Recettes du Québec

Les plats cuisinés de Esther B

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Beignes croquinoles

                  Beignes croquinoles

Portions: 3 douzaines

Ingrédients

¼ tasse (60 gr) beurre

1 tasse (200 gr) sucre

3 oeufs

½ tasse (125 ml) crème 15% champêtre

4 tasses (560 gr) farine tout-usage

2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)

1 c. à thé (cc) sel

¼ c. à thé (cc) muscade (facultatif)

½ tasse (125 ml) lait

vaille au goût

Crémer le beurre, ajouter le sucre, les oeufs un à la fois, en continuant de battre entre chaque addition, et la crème.

Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte, sel et muscade.

Faire entrer dans la première préparation en alternant avec le lait et la vanille.

Mettre la pâte dans un papier ciré et laisser reposer au froid toute la nuit ou au moins quelques heures.

Abaisser à peu près à ¼ pouce (6 mm) d'épaisseur. Couper à l'emporte-pièce et cuire en pleine friture.

Source: la cuisine raisonnée,  les plat cuisinés de Ester B

 

 

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