boulettes chinoises

Boulettes chinoises

Portions: 4

Ingrédients

1 lb (454 gr) boeuf haché

1 oeuf, battu

2 c.à soupe  oignon, haché

1/4 tasse (40 gr) chapelure nature

1/4 tasse (60 ml) lait

1 c. à soupe  sauce soya

 Sel au goût

Poivre au goût

5 carottes, cuites et coupées

1 poivron vert, en lanières

1/2 tasse (125 ml) bouillon de boeuf

3 c. à soupe  sauce soya

1 pot (455 ml) de sauce aux prunes (la recette de sauce à egg rolls)

1 Faire tremper la chapelure dans le lait.

2 Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, 1 c. à soupe  de sauce soya, sel et poivre.

3 Façonner en boulettes de 1 pouce (2.5 cm) et faire cuire dans un peu de beurre.

4 Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 c. à soupe de sauce soya, les carottes cuites, le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.

5 Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.

Notes: Le piment vert peut être remplacé par du rouge.

Servir sur du riz ou des pâtes.

Source: Nathalie sur Recettes du Québec

Les plats cuisinés de Esther B

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