Velouté de carottes aux pommes et lait de coco






750 g (env. 8 grosses) de carottes pelées et coupées en rondelles
2 pommes pelées, évidées et coupées en cubes
1 blanc de poireau émincé finement
1" ( 2,5 cm ) de gingembre frais, râpé
1 c. à thé de curry en poudre
1 boite de 398 ml de lait de coco
2 litres (8 tasses) de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Beurre ou huile pour la cuisson

Dans un gros chaudron, faire revenir dans le beurre, le gingembre, le poireau et les pommes environ 5 minutes, en brassant pour éviter que ça colle au fond. Verser le bouillon de légumes, ajouter les carottes, le curry et le lait de coco. Porter à ébullition, couvrir, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduire la soupe en purée très lisse avec un mélangeur à main ou dans un blender et assaisonner au besoin.





source: Livre POMME d'Isabelle Lambert

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Creton facile à faire

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:
2 lbs (1 kg.) de porc haché (extra maigre ou mi-maigre)
2 oignons hachés finement
1 tasse d’eau
2 gousses d’ail (hachées finement
Cuire pendant 1 heure. a feu tres doux surtout la deuxieme hr avec le gruau ca la tendance a coller

 

 

Ajouter :
2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de tout épices
1/2 tasse de gruau ou de farine d’avoine
1 tasse de lait
Cuire encore 1 heure.

et fouetter au malaxeur ou au robot

n.b. cette recette est faible en gras si ont prend du porc hacher extra maigre pour les personne a la diete

 

 

 

source:   Cath79 ,le blog de chefton

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barre de chocolat a la noix de coco

Barre de chocolat à la noix de coco

Ingrédients1 boîte de 300ml de lait concentré sucré (Eagle Brand)
2 sachets de 200gr de noix de coco râpée (4 tasses) (moi en filaments sucrés)
200gr de chocolat noir à 70% (moi un peu plus la prochaine fois)
1 c. à soupe de beurre

• Verser la noix de coco et le lait concentré sucré dans un bol puis mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur pour 12h afin que la noix de coco s'imprègne bien du lait.
• Répartir dans des petits moules en silicone (moi j'ai prit une mesure de 1 c. à soupe puis j'ai fait de petits boudins).
• Ensuite mettre au congélateur pour environ 7h.
• Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Plonger les morceaux de coco un par un dans le chocolat, bien enrober, égoutter et mettre sur papier ciré, laisser bien prendre.
• Mettre au réfrigérateur. Ce congèle très bien!!!

source:le soleil de mamzelle

SAUCISSE COCKTAIL

 

 

 

 

 saucisses COCKTAIL
sauce VH sparib a l'ail médium
cure dent décoratif

 

1 pot de sauce par paquet de saucisse

 

 

laisser mariner 12 ou 24 heure avant

 

cuire a feu doux

 

Chauffer la sauce V-H, pour Spare-Ribs, dans un chaudron. . Bouillir 5 a 10 min

2- Ajouter les saucisses et continuer à bouillir 4 à 5 minutes.
Enlever du feu, et verser dans un bol.

3- Pour servir, piquer les saucisses avec des cure-dents, et mettre dans un plat de service

 

 

 

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Pain sandwich des Fêtes

 

 

 

 

 

 

 

 

INGRÉDIENTS :

1 douzaine d’oeufs cuits durs
1 ½ tasse de jambon haché ou (2 cannes de flocons de jambon)
1 ½ tasse de poulet blanc cuit et haché ou (2 cannes de flocons de poulet)
Céleri,.échalotte (facultatif)
Persil frais
Beurre ramolli
2 boîtes de fromage à la crème ramolli (grand format)
Mayonnaise
 

facultatif
Olives vertes farcies
Cornichons sucrés

piment de couleur

 

Préparation
*= falcutatif
Utiliser un pain tranché sur le long
Faire la préparation aux oeufs: mélanger ensemble les oeufs durs hachés, si vous désirez sinon juste oeuf et mayonaise *céleri haché, poivron et oignons hachés*. Ajouter la mayonnaise, sel et poivre.
Faire la préparation au jambon: mélanger ensemble le jambon cuit haché,* céleri, poivron et échalotes hachées*. Ajouter mayonnaise, sel et poivre.

Faire la préparation au poulet: mélanger ensemble le poulet cuit haché, *céleri, poivron et échalotes hachées*. Ajouter mayonnaise, sel et poivre.

Sur une planche, placer le pain tranché. Enlever les croûtes sur les quatre côtés. Beurrer le premier étage du bas. Y étendre de la préparation aux oeufs.  préparation au jambon  préparation au poulet,  préparation aux oeufs,Terminer par la croûte ou une tranche de mie. Presser légèrement les étages.

Pour le crémage, mélanger le fromage à la crème à de la mayonnaise pour le rendre plus facile à étendre. Bien enrober le pain de ce mélange. Décorer avec les olives farcies tranchées et des languettes de cornichons.

source: ma famille

 

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Pingouins (olives, carottes, fromage à la crème)

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

• 18 olives noires format jumbo
• 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème fondu
• 18 petites olives noires
• 1 carrotte

PRÉPARATION

1. Couper une fente de haut en bas sur le long de chaque olive jumbo.
2. Insérer soigneusement 1 c. à thé de fromage à la crème fondu à l'intérieur de chaque olive.
3. Coupez la carottte en 18 petites rondelles 1/4 de pouce d'épaisseur.
4. Coupez une petite entaille dans chaque rondelle pour former les pieds.
5. Coupez une petite fente dans la petite olive pour y insérer le bec.
6. Déposer une olive jumbo sur une tranche de carotte.
7. Placer une petite olive sur la grande.
8. Fixer le tout avec un cure-dent.

Sources : All recipies - Photo : Les gourmandises d'Isa

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Boeuf Stroganoff facile à préparer






            1 emb. ( 340 g ) nouilles aux oeufs larges CATELLI^®

• - 1 lb ( 500 g ) boeuf minute, tranché mince
• - 3 c. à soupe ( 45 ml ) farine tout usage, divisée
• - 2 c. à soupe ( 30 ml ) huile
• - 2 tasses ( 500 ml ) chacun : oignons et champignons, tranchés purée
• - 2 tasses ( 500 ml ) bouillon de boeuf faible en sodium
• - 2/3 tasse ( 150 ml ) tomates broyées ou en purée
• - 1 c. à thé ( 5 ml ) paprika
• - 1/3 tasse ( 75 ml ) crème sure
• - 3 c. à table ( 30 ml ) persil frais, haché finement

Étape 1:

Cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l’emballage.

Étape 2 :

Entre-temps, enrober le boeuf de 15 mL (1 c. à soupe) de farine. Chauffer à feu moyen-vif la moitié de l’huile dans une grande poêle à frire. Faire revenir le boeuf pour le dorer uniformément. Déposer le boeuf dans une assiette.

Étape 3 :

Réduire l’intensité du feu à moyen. Ajouter le reste de l’huile, les oignons et les champignons. Faire sauter 5 minutes ou jusqu’à tendreté.

Étape 4 :

Mélanger au fouet le bouillon, le reste de la farine, les tomates et le paprika jusqu’à onctuosité. Verser dans la poêle; cuire, en remuant, 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 5 :

Incorporer la crème sure, le boeuf et le persil. Saler et poivrer au goût. Servir sur les nouilles chaudes.

source: catelli

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Rigatoni à la saucisse, au zucchini et au poivron





Ingredients:

• - 1 emb. ( 500 g ) rigatoni CATELLI^®
• - 1 c. à soupe ( 15 ml ) huile d'olive
• - 2 saucisses italiennes
• - 1 chacun oignon, zucchini, poivron jaune ou rouge, tranché minces
• - 1 pot ( 700 ml ) sauce pour pâtes
• - 2 c. à souple ( 30 ml ) basilic ou persil frais, hachés

Étape 1 :

Faire cuire les rigatoni selon les instructions figurant sur l'emballage.

Étape 2 :

Chauffer à feu moyen-vif l’huile dans une grande poêle à frire profonde. Faire revenir uniformément les saucisses; déposer dans une assiette, laisser légèrement refroidir et couper en rondelles.

Étape 3 :

Entre-temps, ajouter l’oignon, le zucchini et le poivron dans la poêle; faire sauter jusqu’à tendreté. Incorporer la sauce, le basilic et les saucisses cuites; bien chauffer.

Étape 4 :

Mélanger les rigatoni avec la sauce.

source : recette catelli


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Porc barbecue et pommes de terre au fromage

Porc barbecue et pommes de terre au fromage






1 lb (ou 450 g) de longe de porc

1 c. à soupe d' huile

1 oignon, coupé en deux, finement tranché

1/2 tasse de Sauce BBQ Kraft Originale

1/2 tasse de ketchup

1 gousse d' ail, hachée

2 tasses de purée de pommes de terre chaude

1 tasse de cheddar marbré râpé P’tit Québec

Ce qu'il faut faire

COUPER la viande en 8 tranches; les aplatir à 1/2 pouce d’épaisseur. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en remuant de temps à autre. Ajouter la sauce barbecue, le ketchup et l'ail; cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant de temps à autre.
AJOUTER la viande; la tourner pour mieux l'enrober de sauce. Laisser mijoter, à couvert, 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
MÉLANGER la purée de pommes de terre et le fromage. Accompagner de la viande. 

    

Substitut

Préparez la recette en utilisant de la sauce barbecue Bull's-Eye Bold Original.

Pour sauver du temps

 

Préparez la recette en utilisant de la purée de pommes de terre instantanée.

Une touche d'éclat

Rehaussez la saveur et la couleur de ce mets en le parsemant de 1 cuillerée à soupe de persil frais haché avant de servir.

 

source: kraft canada

 

 

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Sauté de boeuf à la sichuanaise

Sauté de boeuf à la sichuanaise





1 bifteck de surlonge (1 lb ou 450 g), bien paré

3 gousses d' ail, hachées

1/4 c. à thé de piment rouge broyé

1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft

2 c. à soupe de sauce hoisin

2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium

2 c. à thé de fécule de maïs

2 c. à thé d' huile

1 tasse de carotte, coupée en allumettes

2 branches de céleri, finement tranchées

3 gros oignons verts, tranchés

Ce qu'il faut faire

COUPER le bifteck en tranches minces, puis couper chaque tranche en fines lanières. Mettre la viande dans un bol moyen. Ajouter l'ail et le piment rouge broyé; remuer légèrement. Mélanger la vinaigrette, la sauce hoisin, la sauce soya et la fécule de maïs.
FAIRE chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Faire sauter la viande, par petites quantités, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit à peine rose au centre. Mettre la viande dans une assiette; réserver.
AJOUTER la carotte et le céleri dans la poêle; faire sauter 2 minutes. Remettre la viande dans la poêle avec le mélange de vinaigrette. Faire sauter de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la sauce ait épaissi légèrement. Incorporer les oignons verts.

conseils des cuisines kraft

Raccourci

Pour préparer cette recette, vous pouvez acheter des carottes déjà coupées en allumettes dans le rayon des fruits et légumes des grands supermarchés.

Couper le bœuf en lanières

Avant de couper le bœuf en lanières, mettez-le au congélateur environ 30 minutes. Ainsi, la viande sera plus ferme et plus facile à couper.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz à grain long cuit et chaud.

 

source: kraft canada

 

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Purée de pommes de terre au fromage cuisinée à l'avance

Purée de pommes de terre au fromage cuisinée à l'avance

Ce qu'il vous faut

2 livres (900 g) de pommes de terre Yukon gold (environ 6), épluchées et coupées en morceaux

1/2 tasse de lait

1/2 tasse de cheddar fort Cracker Barrel râpé

1/4 tasse de tartinade Miracle Whip originale

1 oignon vert, tranché

Ce qu'il faut faire

CUIRE les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter.
RÉDUIRE les pommes de terre en purée. Ajouter le lait, le cheddar, la sauce et l'oignon, en remuant. Réfrigérer la purée jusqu'au moment de servir.
METTRE la purée dans un bol allant au micro-ondes. La réchauffer au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant de temps à autre. 

source: kraft canada

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Mini-gâteaux au fromage

Mini-gâteaux au fromage

Ce qu'il vous faut

24 Mini Pépites de chocolat de M. Christie

1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/4 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

1 œuf

24 Boutons Cadbury Dairy Milk

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.
METTRE un biscuit, du côté plat, dans chacune des coupelles de papier déposées au fond de 24 moules à muffins miniatures. Battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille au mélangeur jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf; battre le tout à basse vitesse, juste assez pour mélanger. Mettre le mélange avec une cuillère sur les biscuits.
CUIRE au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient presque pris. Garnir immédiatement de Boutons.
LAISSER refroidir 1 heure ou jusqu'à la température ambiante avant de démouler les gâteaux. Réfrigérer 2 heures.

conseils des cuisines kraft

Remarque

Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette.

Substitut

Remplacez les Boutons Cadbury Dairy Milk par une 1 barre (100 g) de chocolat au lait suisse Toblerone, finement haché, ou par 3/4 de tasse de garniture pour tarte aux cerises.

Prenez de l'avance

Vous pouvez réfrigérer les mini-gâteaux au fromage jusqu'à 2 jours avant de les servir.

 

source: kraft canada

 

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Fournée de biscuits des Fêtes

Fournée de biscuits des Fêtes



1 tasse de beurre, ramolli

1 tasse de sucre granulé

1/2 tasse de cassonade tassée

2 œufs

1 c. à thé de vanille

2 tasses de farine

2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 paquets (6 carrés chacun) de chocolat blanc Baker's, grossièrement haché

1 1/2 tasse de canneberges séchées

1 1/2 tasse de pacanes, hachées

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 375 °F.
BATTRE le beurre, le sucre et la cassonade dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les œufs et la vanille.
MÉLANGER la farine et le bicarbonate de soude. Graduellement ajouter au mélange de beurre, en mélangeant au batteur après chaque addition jusqu'à homogénéité. Incorporer le chocolat, les canneberges et les pacanes.
DÉPOSER la pâte par cuillerées à soupe, à 2 pouces d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie.
CUIRE au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie 3 minutes. Mettre les biscuits sur des grilles; laisser refroidir complètement.

conseils des cuisines kraft

Substitut

Préparez cette recette en utilisant 1 1/2 paquet (8 carrés chacun, pour un total de 12 carrés) de chocolat mi-sucré Baker's.

 

sources kraft canada

 

 

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Biscuits Volcan aux cerises et au chocolat

Biscuits Volcan aux cerises et au chocolat




3/4 tasse de cerises au marasquin, égouttées, divisées

2 paquets (6 carrés chacun) de chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême, divisé

1/4 tasse plus 2 c. à soupe de beurre, divisé, ramolli

2 œufs

3/4 tasse de cassonade tassée

1/2 tasse de farine

1/4 c. à thé de poudre à pâte Magic

1/2 tasse d' arachides, hachées

2 c. à soupe de sirop de cerise au marasquin

Ce qu'il faut faire

RÉSERVER 6 1/2 cerises; hacher le reste des cerises. Faire fondre 8 carrés de chocolat selon le mode d'emploi sur l'emballage. Mélanger le chocolat fondu, 1/4 de tasse de beurre, les œufs, le sucre, la farine et la poudre à pâte. Incorporer les arachides et les cerises hachées. Réfrigérer 1 heure.
PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF. Pour chaque biscuit, mettre 2 cuillerées à soupe de pâte sur des plaques à pâtisserie vaporisées d'enduit à cuisson, en laissant 2 pouces d'espace entre les biscuits.
CUIRE au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient tendres au toucher, mais que leur dessus soit encore légèrement lustré. Laisser refroidir sur les plaques 1 minute. Déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement.
FAIRE fondre le reste des carrés de chocolat; mélanger le chocolat fondu, le reste du beurre et le sirop de cerise réservé jusqu'à homogénéité.
COUPER en quatre 6 cerises entières réservées; couper en deux la moitié de cerise réservée. Étaler sur chaque biscuit 1 cuillerée à thé de glace au chocolat; garnir d'un morceau de cerise. 

source: kraft canada

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Fraises en smoking

Fraises en smoking

Ce qu'il vous faut

1 paquet (170 g) g de chocolat blanc Baker's

16 fraises fraîches avec les queues (291 g)

4 oz. de chocolat mi-sucré Baker's

Ce qu'il faut faire

FAIRE fondre le chocolat blanc au micro-ondes, dans un grand bol convenant à cet usage, à intensité MOYENNE, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.
TREMPER la partie inférieure de chaque fraise dans le chocolat blanc; les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier ciré. Réfrigérer 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
FAIRE fonde, de la même manière, le chocolat mi-sucré, en utilisant un autre bol allant au micro-ondes. Tremper un côté de chaque fraise, à un certain angle, dans le chocolat mi-sucré. Répéter l'opération du côté opposé de chaque fraise afin de créer un motif en « V », comme illustré sur la photo, en utilisant une cuillère si nécessaire pour enrober partiellement les fraises. Remettre les fraises sur la plaque à pâtisserie préparée. Réfrigérer 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
VERSER le reste du chocolat mi-sucré dans un sac de plastique. Faire un trou dans le bas du sac de plastique à l'aide d'un cure-dent. Utiliser le sac pour dessiner un nœud papillon sur chaque fraise, puis pour ajouter 3 petits points sur le devant des fraises pour former les boutons. Réfrigérer 1 heure. Voir les conseils ci-dessous pour savoir comment utiliser les restes de chocolat fondu.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire Utiliser le reste du chocolat fondu

Incorporez des noix hachées au chocolat fondu qui reste; étalez ce mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Réfrigérez jusqu'à ce que le chocolat ait durci. Brisez en morceaux. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.

Variante

Préparez la recette comme indiqué en remplaçant les fraises par des kiwis pelés ou par des morceaux d'ananas. Utilisez du papier essuie-tout pour bien assécher les fruits avant de les tremper dans le chocolat fondu.

Idée amusante

Utilisez les fraises en smoking pour décorer votre gâteau au fromage favori.

 

source: kraft canada

 

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Gâteau en smoking

Gâteau en smoking

Ce qu'il vous faut

1 paquet (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat

1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O au chocolat

1 1/2 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/2 tasse de beurre, ramolli

1 1/2 c. à thé de vanille

6 tasses de sucre à glacer

2 tasses de garniture fouettée Cool Whip (ne pas faire décongeler)

4 carrés de chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

1 PRÉPARER et faire cuire le gâteau selon le mode d'emploi pour 2 étages de gâteau rond (9 pouces) sur l'emballage, en incorporant le mélange pour pouding sec à la pâte avant de la déposer dans les moules préparés. Laisser refroidir 10 minutes. À l'aide d'un couteau, dégager le pourtour des gâteaux du moule. Inverser les gâteaux sur une grille; les démouler délicatement. Laisser les gâteaux refroidir complètement.     4 FAIRE chauffer la garniture Cool Whip et le chocolat dans un bol allant au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, 90 secondes, en remuant après 60 secondes; remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit homogène. Laisser refroidir 5 minutes. Verser sur le gâteau, en laissant l'excédent de chocolat dégoutter sur les côtés.

2 ENTRE-TEMPS, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre à glacer.

3 COUPER en deux chaque gâteau horizontalement. Empiler les étages de gâteau sur une assiette, en tartinant 3/4 de tasse de glaçage au fromage à la crème entre chaque moitié. Glacer le dessus et les côtés du gâteau du reste du glaçage.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Garnissez ce gâteau de copeaux de chocolat blanc et noir. Déballez et faites chauffer 1 carré de chocolat blanc Baker's au micro-ondes, à intensité MOYENNE, quelques secondes, juste assez pour y laisser une empreinte avec le pouce. Tenez fermement le carré et passez lentement un couteau-éplucheur sur sa surface inférieure plate. Vous soulèverez ainsi une couche mince et courbe de chocolat; c'est la façon de faire de longs copeaux délicats. Pour faire des copeaux courts, employez la même technique, mais sur les côtés étroits du carré. Répétez les opérations avec le chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême.

Une touche d'éclat

Garnissez ce superbe gâteau de fraises en smoking.

source: kraft canada

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Plateau de fromages en sapin de Noël

Plateau de fromages en sapin de Noël





200 g de cheddar extra-fort Cracker Barrel, coupé en cubes de 3/4 po

200 g de cheddar marbré P'tit Québec, coupé en cubes de 3/4 po

200 g de cheddar blanc très doux P'tit Québec, coupé en cubes de 3/4 po

200 g de havarti Cracker Barrel, coupé en cubes de 3/4 po

100 g de Mozzarella P'tit Québec, coupé en cubes de 3/4 po

1 lb (450 g) de raisins verts et 1 lb (450 g) de raisins rouges sans pépins

1 paquet (40 g) de brins de thym frais

2 c. à soupe de tartinade de fromage à la crème Philadelphia

2 c. à soupe de persil frais, finement haché

1 morceau (2 po) de branche de céleri

Ce qu'il faut faire

DISPOSER les cubes de fromage et les raisins en rangées sur une assiette de service ou sur une planche à découper afin que le tout ressemble à un sapin de Noël, en finissant par une rangée de mozzarella au sommet de l'arbre.
AJOUTER les brins de thym entre les rangées, comme l'illustre la photo.
ROULER la tartinade de fromage à la crème en boules. Recouvrir celles-ci de persil et les placer au sommet de l'arbre. Mettre le morceau de céleri au pied de l'arbre pour former le tronc.

conseils des cuisines kraft

Substitut

Utilisez d'autres fromages P'tit Québec et Cracker Barrel, comme le Gouda, le Suisse ou le Cheddar moyen.

Substitut

Remplacez les raisins par des tomates cerises ou des olives.

Une touche d'éclat

Accompagnez les fromages de vos craquelins Christie préférés

 

source: kraft canada

 

 

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Coquilles farcies fiesta

                                 Coquilles farcies fiesta

1 c. à soupe d' huile

1 poivron rouge, haché

1/2 tasse d' oignon rouge, haché

2 tasses de poulet cuit, haché

1 tasse de haricots frits en conserve

2 c. à soupe d' assaisonnement à tacos

2 tasses de Tex Mex râpé Kraft, divisé

24 coquilles géantes, cuites

2 tasses de sauce pour pâtes

1 tasse de salsa

2 oignons verts, finement tranchés   

 

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.
FAIRE chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poivron et l'oignon rouge; faire cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter le poulet, les haricots et l'assaisonnement à tacos; faire cuire 3 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer 1/2 tasse de fromage. Farcir les coquilles de cette préparation, en utilisant environ 1 cuillerée à soupe du mélange par coquille.
MÉLANGER la sauce pour pâtes et la salsa; en étaler la moitié au fond d'un plat de 13 x 9 pouces vaporisé d'enduit à cuisson. Ajouter les coquilles; recouvrir du reste de la sauce. Couvrir.
CUIRE au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude. Recouvrir du reste de fromage. Cuire, à découvert, de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Garnir des oignons verts. 

Substitut

Remplacez la sauce pour pâtes et la salsa par 1 boîte (28 oz ou 794 ml) de sauce enchilada.

Substitut

Préparez la recette en utilisant de la dinde cuite hachée.

 

 

source: kraft canada

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Trempette à la salsa et au fromage

Trempette à la salsa et au fromage

      1 lb (450 g) de produit de fromage fondu Velveeta, coupé en cubes de 1/2 po

1 tasse de salsa

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes, à intensité MOYENNE, de 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le Velveeta ait fondu et que le mélange soit homogène, en remuant toutes les 2 minutes.

conseils des cuisines kraft

Présentation suggérée

Accompagnez la trempette de craquelins Fins au blé Christie et de lanières de poivron rouge et vert.

Remarque

Pour obtenir une consistance plus liquide, incorporez jusqu'à 1/4 tasse de lait aux ingrédients de la trempette avant de la chauffer au micro-ondes comme indiqué.

source: kraft canada

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Friandises à la guimauve, au caramel et aux arachides

 

 

préparation

15 min

prêt en

15 min

 

Ce qu'il vous faut

1 paquet (269 g) de caramels Kraft

2 c. à soupe de lait

30 guimauves Jet-Puffed

3/4 tasse d' arachides rôties à sec, finement hachées

Ce qu'il faut faire

CUIRE les caramels et le lait au micro-ondes dans une tasse à mesurer en verre, à intensité ÉLEVÉE, 2 minutes ou jusqu’à ce que les caramels aient complètement fondu et que la sauce soit homogène lorsque remuée. Laisser refroidir légèrement.
INSÉRER un bâtonnet à sucette dans une guimauve, tremper la guimauve dans la sauce au caramel en la retournant pour bien l'en enrober. Laisser égoutter l'excédent de caramel. Tremper le bas de la guimauve dans les arachides avant de mettre la friandise sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
RÉPÉTER avec le reste des guimauves. Laisser reposer 20 minutes ou jusqu’à ce que l’enrobage au caramel soit ferme. 

source: kraft canada

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Potage de navet et poires à la ciboulette

 

Potage de navet et poires à la ciboulette

 

Ingrédients

• Sel et poivre au goût
• 250 ml (1 tasse) de poires
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette
• 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel
• 250 ml (1 tasse) de navet
• 250 ml (1 tasse) de pommes de terre
• 2 échalotes françaises , hachées
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et faire revenir pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
2. Ajouter le navet et les pommes de terre. Remuer pour enrober. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu vif. Couvrir, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et les poires soient tendres.
3. Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter du bouillon de poulet si la préparation est trop épaisse. Au moment de servir, garnir de ciboulette hachée et accompagner d’un croûton de pain.
4. VARIANTE : À défaut d’avoir des poires fraîches sous la main, utiliser des poires en conserve (dans un sirop léger) égouttées et rincées. Pour les chaudes journées d’été, servez ce potage froid! Il sera rafraîchissant et tout aussi délicieux!



source: iga


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Gratin de poulet à la farce STOVE TOP

 

 

préparation 10 min

prêt en

40 min

portions

6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacun

 

Ce qu'il vous faut

1 paquet (120 g) de mélange à farce Stove Top pour poulet

1 1/2 lb (675 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 po

4 tasses de bouquets de brocoli surgelés, décongelés, égouttés

1 boîte (10 oz ou 284 ml) de soupe crème de poulet concentrée

1/2 tasse de lait

1 1/2 tasse de double cheddar râpé Kraft

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F.
PRÉPARER le mélange à farce selon le mode d'emploi sur l'emballage; réserver.
MÉLANGER le poulet et le brocoli dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Y incorporer la soupe, le lait et le fromage; couvrir le tout de la farce préparée.
CUIRE au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le tout soit bien chaud. 

source:kraft canada    

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